Memoire Online - Les additifs alimentaires dans l ...
2019-6-3 · Les exigences de qualité organoleptique et leurs conséquences sur l'élevage. 2) Contamination par des additifs alimentaires. Les élevages de monogastriques (porcs, et surtout volailles) sont de gros consommateurs d'additifs, parmi lesquels on peut citer des anticoccidiens et des antibiotiques employés à faible dose.
