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2- Origine des additifs alimentaires - Génie Alimentaire
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2- Origine des additifs alimentaires - Génie Alimentaire
Catégorie: Additifs chimiques auxiliaires
2019-6-26 · Les additifs alimentaires identiques aux naturels; Ce sont des substances utilisées pour substituer les additifs alimentaires naturels, mais elles sont obtenues par synthèse chimique. C’est le cas, par exemple, de l’acide ascorbique (vitamine C) et de l’acide citrique qui est utilisé comme acidifiant . Les additifs alimentaires artificiels
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